近日获悉，连锁餐饮供应链服务商佳源央厨宣布完成数千万元A轮融资，资方为和智投资。本轮融资将用于收购企业、增建工厂及进一步拓展市场。

佳源央厨自2018年4月份开始运营，业务涵盖蔬菜加工、肉类加工、仓储、代采、以及运输等供应服务，致力于为中小型连锁中餐餐饮提供定制化的第三方厨房服务。目前，佳源央厨工厂每日生产1000多个SKU，运营3000个以上的SKU，服务品牌近40个，服务门店近200个，在深圳及长沙拓展市场，2018年营收即超8000万人民币，实现盈利。

佳源央厨的主要业务即是食材生产制造，剩下的一小部分业务是代理采购。基于这样的业务结构，佳源央厨能定出远低于市场平均水平的代理采购价格。另外，应对多客户、多SKU、多SOP需求的第三方定制化服务，佳源央厨研发了一套ERP，即一个第三方中央厨房供应链解决方案模型。

佳源央厨CEO陈亚春表示，目前员工每人每月能产出12万到15万的产值，佳源央厨的目标是达到每人每月30万。此外，佳源央厨目前还在研发自动化系统，最终目标是实现ERP和人的结合，从而在三年左右的时间达到人均产值50W每月。近期计划方面，佳源央厨今年九月份将要完成对长沙工厂的合并，年底前完成武汉工厂的规划选址，2019年全年实现两个亿营业额。