盒马启动八年来最大变革:全面折扣化、采购机制重塑、放弃KA模式

快讯  |  来源: 联商网、零售氪星球  |  2023-10-13 11:47:58

近日获悉,盒马正迎来成立八年多来的最大变革。10月13日起,盒马鲜生事业部(盒马鲜生、盒马mini)业态将全面启动折扣化变革,从盒马鲜生线下门店开始,覆盖全国超过350家门店。

此次调整主要涉及盒马成品部全系列标品,门店绝大多数商品价格将下降20%,SKU将由原来的5000多个缩减至2000多个。在这个过程中,盒马将淘汰约一半商品,引入800多个新品,最终实现2000-3000 SKU的动态平衡。据悉,盒马此前已经进行小范围测试,试点商品反馈良好,效果符合预期,2024年春节前将完成调整。

今年以来,盒马宣布实施三全战略:全业态、全渠道、全品类。5月,盒马宣布启动“全球供应链”战略,将在全球设立8大采购中心。与此同时,自有品牌、大进口和预制菜三大部门也均被盒马列为一级部门。8月,盒马自有品牌团队、大进口团队和品类采购团队等进行合并,重点以自有品牌为牵引,从而实现组织的优化与能力聚集。

而据最新消息,盒马采购团队将再次迎来大调整:分设鲜品部和成品部,其中成品部(面包、蛋糕、坚果等工业化生产产品)以工厂为核心,鲜品部(原产地直采、盒马村等商品)以基地为核心,都会强化垂直供应链建设,打造差异化商品竞争力。未来,盒马采购权和经营权分离。商品通过采购推荐,准入决定权则完全由经营部门决定。盒马引进的每一个商品都要依据“五力模型”。这些变革与创新,背后体现的是盒马的野望:全面建成以商品竞争力为核心的采购体系,以及建设商品的营运体系。

盒马最新动作也延续了侯毅近五年来的呼吁:建立新零供体系,全面放弃KA制度。“盒马鲜生店和盒马mini店全面转型折扣经营模式,但不是做折扣店(即不是卖尾货、卖临期货)。折扣经营模式背后是垂直供应链。我们的自有品牌以及OEM/ODM采购体系都是这个模式,我们准备彻底放弃原来的KA模式。”侯毅称。

侯毅认为,零售企业的核心竞争力在于服务能力、差异化能力和价格竞争力。过去8年,盒马“30分钟送达”服务让配送服务成为了商超标配;“只有盒马有”的好商品俘获了众多年轻消费者的心;接下来价格竞争力会是盒马此次变革的核心目标,通过变革“形成真正有竞争力的商业模式”。

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