近日，有报道称，“系统显示商家已经出餐，但到店后发现，商家还没开始做。”等商家虚假出餐情况，致配送超时，某外卖平台专送骑手表示，家虚假出餐不仅影响骑手的配送效率，还会影响消费者体验。

所谓虚假出餐，是指有的商家为了让骑手提早到店取餐，餐品未制作完成就虚报出餐。还有些商家，绕开平台开发的出餐宝系统，利用第三方软件设置固定出餐时间，误导骑手和消费者。

据悉，外卖平台会根据出餐速度判断商家承载能力。商家出餐速度越快，店铺曝光量越多，潜在客流量越大。因此，一些商家选择在出餐时间和流程上弄虚作假。

针对商家虚假出餐问题，有外卖平台制定了上报“商家出餐慢”举措，骑手上报成功后，系统会延长该订单的配送时间。上述外卖骑手表示，上报需提供店面招牌和出餐窗口照片，“比较麻烦”，而且即使延长了该订单的配送时间，其他订单也可能会超时。而消费者在不明缘由的情况下，可能会将配送时间的延长归咎于骑手，并给出差评。“一旦超时或被差评，骑手会被扣星级分。”星级分影响骑手配送单价，最终会影响收入。